SALADE GRECQUE VEGAN VEGAN avec tofu à la feta

Pour le tofu de type feta : Bien égoutter le tofu avec du papier absorbant. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, une cuillère à café d'eau et une pincée de sel dans un bol. Ajouter le tofu dans le bol et bien mélanger pour qu'il s'imprègne. Laisser le tofu mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il prenne toute sa saveur.

Préparer le reste du plat : Bien égoutter et rincer les pois chiches (vous pouvez les cuire à la maison) et les placer comme base dans l'assiette. Ajouter les dés de tomates et le tofu à la feta. Ajouter le liquide de la marinade, la tomate et les pois chiches sont déjà assaisonnés.