Cheesecake (version adaptée)

Mélanger la farine d'avoine et le cacao pur. Mélangez ensuite l'œuf, les blancs d'œufs et le yaourt grec. Ajoutez ce mélange à la farine et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que vous étalerez sur le fond de votre moule et ferez cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Pendant la cuisson de la base, hydrater les 4 feuilles de gélatine dans de l'eau pendant 4 minutes. Egouttez-les et ajoutez-les aux 100 ml de lait préalablement chauffés. Enfin, ajouter le lait et la gélatine au fromage frais fouetté et bien mélanger.

Retirer la base du four et la laisser à température ambiante pendant 20 minutes. Ajouter ensuite le mélange de fromage frais fouetté et placer au réfrigérateur. Laissez refroidir pendant 4 à 24 heures et conservez au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer avec des fraises, des myrtilles, des framboises ou ce que vous voulez.