Mousse au chocolat et au yaourt 🍫

Avant de commencer : ▪️Con la quantité indiquée m'a permis de remplir 4 petits verres d'environ 120 ml chacun (je ne les ai pas remplis jusqu'en haut). ▪️ Vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix (pâte de dattes, stevia...). Dans mon cas, j'ai utilisé quelques gouttes de flavdrops aromatisées au caramel. ▪️Si si vous n'avez pas de protéines, vous pouvez les remplacer par du cacao. ▪️El le yaourt peut être du yaourt nature, du yaourt grec, du fromage frais fouetté... Le lait peut être de n'importe quel autre type. ▪️Con Deux feuilles de gélatine donnent une mousse très légère, mais si vous la voulez plus compacte, vous pouvez en ajouter davantage.

Commencez par hydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger le yaourt, 100 ml de lait, le cacao, les protéines, la cannelle et l'édulcorant selon votre goût à l'aide d'un mixeur.

Chauffer les 50 ml de lait restants et ajouter les feuilles de gélatine. Dissoudre, ajouter au mélange précédent et fouetter à nouveau.

Verser dans plusieurs verres et placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'une recette très simple avec une très bonne texture. Vous pouvez ajouter toutes les garnitures que vous souhaitez sur le dessus.