Hamburger végétarien

Cuire le riz (100 grammes). Ajouter le double de la quantité d'eau.

On passe au moulin à légumes : 80 grammes de betterave 100 grammes de tofu 100 grammes de champignons 100 de flocons d'avoine 100 de riz (déjà cuit) 1 cuillère à soupe de chaque épice, sauf le poivre, que l'on utilise à raison d'une demi-cuillère à café.

Et broyer le tout.

Laisser au réfrigérateur pendant une heure pour qu'il prenne du corps.

Nous prélevons et façonnons

Enfin, on fait frire dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Couper les pommes de terre en morceaux, ajouter des épices (dans mon cas, du persil, de l'origan et du basilic) et faire cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés Celsius.