Falafel fait maison, et délicieux 🤤.

Laisser les pois chiches s'hydrater dans de l'eau chaude pendant 12 heures.

Nous mélangeons des pois chiches, de l'ail, de l'oignon, du cumin, du persil, de la coriandre, du sel et du poivre.

Nous faisons de petites boules de la taille d'une noix.

Faire frire à feu moyen-vif dans une bonne quantité d'huile de tournesol. Le temps de friture doit être assez court. Les faire dorer des deux côtés et les laisser sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Présentation : - Seul sur une assiette. - En sandwich avec du pain pita. - Je les mets dans un bol avec des feuilles de chou et de l'aneth sur le dessus. - Ne pas oublier de préparer la sauce au yaourt entre temps. 😍 - Il faut savoir que les boulettes peuvent être congelées. Lorsque vous les faites frire congelées, faites-les frire à feu doux pour que l'intérieur ait le temps de cuire uniformément.