Haricots verts avec pommes de terre et carottes

Couper la carotte en petits morceaux et enlever la peau, et la pomme de terre en morceaux de taille moyenne pour qu'elle cuise en premier.

Mettre une cuillerée d'huile d'olive dans la poêle à frire et y déposer la gousse d'ail préalablement hachée en petits carrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Ajouter le paprika de la vera et laisser cuire sans brûler (très rare) et ajouter les légumes cuits avec une partie de leur liquide de cuisson (avec le reste je fais des soupes ou des sauces) jusqu'à ce qu'ils soient presque couverts et laisser sur un feu moyennement élevé pour que tout soit presque fondu.

Couper en très petits morceaux et saler selon le goût.