Le meilleur cheesecake jamais réalisé ☝️

Commencez par laisser tremper les dattes (dénoyautées) dans de l'eau chaude pendant un certain temps et préchauffez le four à 210° de haut en bas.

Ajouter les œufs et battre, puis ajouter la crème et mélanger.

Ajouter les dattes et, à l'aide d'un mixeur, battre le mélange, puis ajouter la farine et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le fromage et battre à nouveau. (Comme je l'ai dit, j'utilise habituellement du mascarpone pour la saveur, parce que je l'adore et que le fromage à tartiner est plus mou et ne donne pas cette petite touche).

Enfin, versez le mélange dans un plat à four avec du papier sulfurisé et baissez le feu à 180°. Gardez un œil sur l'endroit où vous le mettez car il pousse ☝️🤣 pour quand cela arrive, je le laisse avec la chaleur seulement sur le fond.

Et attendez. Vous saurez que c'est prêt lorsque vous planterez un couteau dans la pâte et qu'il en ressortira pratiquement propre.

J'espère que vous me ferez savoir si vous l'aimez ou si vous avez des questions ☺️🥰