Lentilles avec légumes et côtes marinées.

Tout d'abord, nous préparons et nettoyons tous les légumes que nous allons utiliser : un oignon, un demi-poireau, un poivron vert, un ail, une pomme de terre, deux tomates et une carotte.

Mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel dans une casserole avec l'oignon, le poireau, le poivron vert et l'ail et faire cuire pendant 5 minutes.

Au bout de ce temps, ajouter la carotte, la pomme de terre et les deux tomates coupées en morceaux et faire frire pendant encore 5 minutes.

Ajouter ensuite une cuillère à café de paprika et une autre cuillère à café de chair de piment chorizo et mélanger pendant 2 minutes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Avant d'ajouter l'eau, ajouter les 150 grammes de lentilles, une feuille de laurier et les côtes marinées.

Enfin, ajoutez un litre d'eau et laissez-les cuire à feu moyen-doux, à couvert, pendant une heure. Ils sont alors prêts à être consommés.