Boulettes de viande végétaliennes aux lentilles, flocons d'avoine, carottes et poivron rouge

Si les lentilles ne sont pas cuites, faites-les cuire dans une casserole d'eau froide avec une feuille de laurier. Si les lentilles sont cuites, faites-les tremper dans de l'eau pour éliminer le liquide.

Hacher légèrement les flocons d'avoine, sans les transformer en farine, et les réserver.

Mettre les lentilles dans un bol avec 🧂 et les épices, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Râper le 🥕 et couper le poivron en petits carrés et l'ajouter dans le bol avec les lentilles. Mélanger à nouveau et ajouter les flocons d'avoine. La texture doit pouvoir être manipulée avec les doigts sans se casser. Si vous trouvez que vous avez trop de liquide, ajoutez plus de flocons d'avoine concassés pour que les boulettes ne se cassent pas lors de la cuisson à la poêle.

Préparer les boulettes de viande en essayant de les faire toutes identiques pour qu'elles prennent le même temps de cuisson.

Hacher les 🍅 ou, à défaut, la sauce tomate, laisser cuire et ajouter une pointe de sucre et de sel. Une fois cuites, y déposer nos boulettes de viande. Au bout de quelques minutes, les retourner délicatement.