Pâtes à la sauce tomate et feta et palourdes

La première chose à faire est de faire bouillir les pâtes pour qu'elles commencent à cuire pendant que nous préparons le reste. Ajoutez un peu de sel, d'huile et de poivre à l'eau et attendez environ 10 minutes une fois qu'elle commence à bouillir (vous savez, il faut aussi goûter selon votre goût).

Pendant ce temps, couper la tomate en morceaux et une gousse d'ail et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'ils ont pris de la couleur, nous les passons au mixeur avec la feta (vous pouvez en ajouter autant que vous voulez, j'en ai mis un peu moins d'une demi-poignée) et un peu de mozzarella pour qu'elle soit fondue. Vous pouvez également ajouter du basilic séché pour donner un coup de fouet supplémentaire.

Une fois la sauce prête (ou entre-temps, pour aller plus vite), ajouter les poivrons dans la même poêle pour les faire dorer un peu.

Quand tout est prêt, dans la casserole où nous avons fait cuire les pâtes (une fois qu'elles sont cuites et égouttées), nous ajoutons la sauce, le poivre, un peu plus de fromage pour qu'il reste des morceaux et les palourdes. Ajouter le tout et c'est prêt !