Gâteau aux pommes avec confiture de pêches maison

Tout d'abord, nous allons préparer la pâte, pour cela nous mettons dans le mixeur, les œufs, la farine, dans ce cas j'ai utilisé de la farine de sarrasin, les pommes épluchées et coupées en morceaux, la pincée de vanille, la cannelle et la levure. Bien écraser. Ajouter ensuite la poignée de noix à la pâte et bien mélanger. Couper une autre pomme et la couper en quartiers et la mettre sur le dessus.

Préchauffer le four à 180 degrés, mettre la pâte dans un moule et faire cuire pendant environ 30 minutes, selon le four, piquer avec un cure-dent jusqu'à ce qu'elle ressorte sèche et dorée sur le dessus.

Pendant la préparation du gâteau, nous préparons la confiture. Épluchez et coupez la pêche et mettez-la dans une casserole avec quelques gouttes de citron et une cuillerée d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la pêche soit tendre. Ensuite, battez bien et ajoutez la cuillère à café de chia. Mettre de côté

Démouler le gâteau une fois qu'il est froid et mettre la confiture sur le dessus. Prêt à être découpé et dégusté 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.