Pâtes de lentilles au soja texturé et à la ratatouille

La première chose à faire est de hacher les légumes, je les broie un peu à l'aide d'un robot.

Ensuite, portez le bouillon de légumes à ébullition ou, si vous n'avez pas d'eau, portez-la à ébullition. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les légumes et laissez-les cuire pendant un petit moment.

Après quelques minutes, ajoutez le soja texturé, les pâtes et un peu plus de bouillon ou d'eau. Laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le bouillon soit épuisé, puis ajouter la cuillère à café de soja, le persil et le sel. Laisser reposer quelques minutes et c'est prêt.