Ragoût de poisson avec pommes de terre et crevettes.

Préparer un sofrito avec A.O. 1 oignon et une tomate, 2 tomates si elles sont petites.

Couper les pommes de terre en tranches et les ajouter à la sauce lorsqu'elle est prête et les recouvrir d'eau, je les laisse tremper pour libérer le sodium pendant un certain temps au préalable.

Une fois que les pommes de terre ont été sur le feu pendant environ 6 minutes, ajouter le poisson en tranches (vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc comme le colin).

Enfin, nous préparons une purée avec de l'ail, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 cuillère à café de noix de muscade, une autre cuillère de paprika doux et un filet de jus de citron. noix de muscade, une autre cuillerée de paprika doux et un filet de jus de citron, puis on verse le tout sur le poisson.