Pâtes au Pesto Rosso maison

Portez l'eau à ébullition et faites cuire les pâtes aussi longtemps que l'indique le sachet.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un mixeur, ajouter : l'ail, les pignons (vous pouvez faire griller l'ail et les pignons dans une poêle au préalable), les tomates séchées hydratées (elles sont vendues mais je les ai fait bouillir dans l'eau pendant 1 heure puis je les ai séchées et mises dans l'huile d'olive), l'huile que les tomates ont pour leur donner plus de goût, le parmesan (vous pouvez l'ajouter plus tard mais j'aime bien mixer le tout) et le basilic. Mélanger le tout.

Verser un peu de crème dans une poêle pour rendre la sauce plus liquide, car elle sera plus épaisse, puis ajouter notre pesto. La sauce deviendra une sauce crémeuse, idéale pour nos pâtes.