Lasagnes au poulet, aux champignons et aux légumes

Couper l'oignon et le poivron en petits morceaux. Faire cuire avec un peu d'huile d'olive.

Lorsqu'il est prêt, ajouter la viande hachée et l'assaisonner de sel et de poivre. Lorsque la viande est dorée, ajouter les champignons hachés et un filet de vin blanc.

Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajouter la tomate concassée et laisser mijoter.

Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajouter la farine. Remuer et ajouter le lait petit à petit. Ajouter une pincée de poivre noir, de muscade et de sel. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Porter une casserole d'eau à ébullition et, lorsqu'elle est sur le point de bouillir, ajouter les feuilles de lasagne pendant 3 minutes. Retirez-les et mettez-les sur du papier absorbant pour absorber l'eau.

Il faut maintenant assembler les lasagnes dans un plat allant au four. Nous mettons d'abord une couche de sauce béchamel pour éviter que les lasagnes ne collent. Ensuite, nous ajoutons une couche de feuilles, une autre de farce et une autre de sauce béchamel... Terminer par une couche de sauce béchamel et recouvrir de fromage pour recouvrir l'ensemble des lasagnes.

Cuire les lasagnes dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes et 5 minutes de plus en mode gratin pour qu'elles dorent sur le dessus.