Timbale de pommes de terre et de saumon

Laver les pommes de terre et les placer dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel. Faire cuire les pommes de terre pendant environ 35 minutes.

Éplucher et couper les oignons en rondelles. Verser de l'huile d'olive dans la poêle et faire cuire les rondelles d'oignon à couvert et à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Egoutter les pommes de terre, les laisser tiédir et les couper en tranches, les saler, les poivrer et les badigeonner de quelques gouttes d'huile d'olive. Couper le saumon fumé en tranches.

Assembler les timbales. Pour ce faire, placez une tranche de pomme de terre sur le plat de service, recouvrez-la de quelques tranches de saumon et de quelques rondelles d'oignon. Répétez la série une fois de plus, en terminant par quelques rondelles d'oignon. Répétez le même processus jusqu'à ce que toutes les timbales soient montées ! Décorez-les avec des herbes aromatiques !