Tofu aromatisé à la mer dans une sauce verte

Couper le tofu en filets pas trop épais (réserver).

Couper l'algue nori à la même taille que les filets de tofu.

Déposer les algues nori sur chaque filet et les saupoudrer de farine de pois chiches, puis les faire dorer de chaque côté dans une poêle à paella préalablement graissée avec de l'huile d'olive (réserver).

Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les faire cuire dans l'eau. Lorsqu'elles sont presque prêtes, ajouter les petits pois.

Écraser l'ail avec le persil et l'ajouter à la marmite avec les pommes de terre. Ajoutez un filet de sauce soja et lorsque le tout est tendre, ajoutez les filets de tofu que nous avions réservés. Laissez mijoter quelques minutes et servez. Pour rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez écraser un peu de pommes de terre.