Boulettes de farine complète

Pour préparer la pâte, mettre la farine, l'eau, l'huile et le sel dans un saladier. Remuer le tout à la main (beaucoup plus facile et rapide) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, qui peut sembler un peu grasse mais qui est meilleure pour la cuisson.

Laisser reposer la pâte pendant 40 à 50 minutes (si vous la laissez reposer plus longtemps, rien ne se passe).

Nous commençons par la farce pendant que la pâte repose. Couper les poivrons et les oignons (la taille n'a pas d'importance), mettre de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes. Laissez-les frire à votre goût, je les laisse frire pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir 2 œufs. Lorsque les légumes sont pochés, ajouter la sauce tomate et le thon.

Une fois les légumes préparés avec le thon et la tomate et les œufs durs, on met le tout dans un bol et on écrase (ce sera beaucoup plus facile à farcir et pour les enfants qui n'aiment pas les légumes). La farce est maintenant prête.

Etaler la pâte, pas trop fine (car elle se casserait), mais pas trop épaisse (pour qu'elle ne devienne pas dure). Je l'ai étalée avec un verre, pour faire les cercles j'ai utilisé un petit bol en utilisant son contour.

Déposer la garniture dans le cercle qui servira de galette, je recommande de ne mettre qu'une seule garniture par galette. Nous les fermerons en les pliant en deux avec la pâte au milieu et avec les pointes d'une fourchette nous aplatirons légèrement le contour de la tarte pour la fermer (si un peu de farce sort, il ne se passe rien).

Enfin, placez-les sur un plateau dans le four avec du papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes à 180⁰ degrés Celsius.