Tarte au saumon

Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser notre moule avec un spray antiadhésif.

Broyez le saumon comme vous le souhaitez, je l'ai fait dans le turmix. Et si vous êtes de ceux qui aiment trouver des morceaux dans le gâteau, vous n'avez pas besoin de le hacher beaucoup.... C'est vous qui décidez.

Mettre les œufs dans un bol et les battre un peu jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait idéal, le sel et le parmesan et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le saumon écrasé et fouetter à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 20 minutes. Démouler ensuite.

On peut l'accompagner d'une mayonnaise maison saine que vous trouverez dans mon profil.