Spaghetti à l'avocat carbonara 🥑

Mélanger l'avocat, le jus d'un demi-citron, une gousse d'ail, l'œuf et un peu de sel dans un verre avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Lorsque le tout est bien mélangé, ajouter le lait et mixer à nouveau.

Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis (ou les pâtes de votre choix) et faites cuire les morceaux de bacon (vous pouvez utiliser du bacon, du porc, du jambon cru, du jambon cuit... ce que vous voulez, même votre option végétarienne préférée) dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ne réfrigérez pas les pâtes, et si vous les réfrigérez, réchauffez-les sans les recouvrir de sauce. La sauce est destinée à être servie à température ambiante ou froide. Vous pouvez ajouter un peu de poivre et un peu de parmesan, ou le fromage de votre choix.