Pâtes protéinées, thon, légumes et soja texturé

Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour faire cuire les pâtes. Le temps de cuisson dépend des pâtes choisies et de la cuisson souhaitée.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge, faire revenir l'oignon et ajouter le concentré de tomate. Ajouter les épices, le thon égoutté et le soja texturé (il n'est pas nécessaire de l'hydrater au préalable), faire revenir une minute et ajouter l'eau (la quantité d'eau sera le double de celle du soja et un peu plus). Laisser sur feu moyen pendant 7/8 min, pour réduire l'eau.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter à la sauce de la poêle à frire et bien mélanger pour combiner les saveurs.

Servir et saupoudrer de fromage. Si on veut le faire gratiner, parfait, je l'ai fait plus rapidement, j'ai juste attendu 2 min, et il a fondu.

Note : J'ai utilisé des pâtes protéinées et du fromage protéiné, je sais qu'ils sont plus transformés que les pâtes normales, mais pour des raisons de régime, je les utilise pour l'instant, même si je dois dire qu'avec des pâtes complètes, c'est aussi délicieux.