Fajitas de surlonge de dinde

Faire revenir un demi-oignon et deux gousses d'ail, ajouter un peu de tomate concassée.

Pendant la cuisson, mettre de l'eau salée dans une casserole et ajouter le faux-filet. Jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

Ajouter l'eau du faux-filet pour que la sauce ne soit pas trop épaisse. Lorsque la sauce est prête, nous écrasons l'oignon avec l'ail et la tomate.

Lorsque l'aloyau est prêt, le sortir et bien l'effilocher. Ajouter à la sauce et mélanger.

Nous faisons frire les galettes de farine complète dans une poêle et nous les remplissons. Je les ai accompagnées d'oignon et de poivron hachés et de mozzarella.