Omelette aux épinards et aux champignons

Éplucher les pommes de terre, les laver et ajouter l'oignon haché. Ajoutez du sel et un filet d'huile et mettez-les au micro-ondes pendant 10-12 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle avec de l'huile, ajouter les champignons et les épinards de façon à ce que, lorsqu'ils sont cuits, on puisse encore voir le vert dans la poêle 😅.

Battre les œufs et les ajouter lorsque les pommes de terre sont prêtes.

Verser la moitié de la quantité obtenue à l'étape 3 dans la poêle à frire et ajouter le mélange obtenu à l'étape 2. Retourner la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 🙌.