Moussaka au thon et aux légumes au micro-ondes

Couper l'aubergine en tranches et la placer sur le papier 5'.

Couper l'oignon, les tomates et les champignons, j'ai râpé la carotte. Ajouter un peu d'huile et faire revenir d'abord l'oignon, puis la carotte et enfin la tomate.

Ajouter un peu d'eau à la ratatouille et ajouter une demi-cuillère de curcuma et de sel, une pincée de sucre pour l'acidité de la tomate.

Placer l'aubergine couverte dans le four à micro-ondes pendant 10 minutes.

Lorsque la tomate a réduit, ajouter le thon et les champignons en tranches.

Superposer l'aubergine et le mélange.

La sauce béchamel, un peu d'huile, une cuillère de farine d'avoine et un verre de boisson d'avoine, de la muscade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

Recouvrir le mélange avec la sauce béchamel et passer au micro-ondes pendant encore 7 '.