Pain aux olives

Commencez par diluer la farine de boulangerie dans de l'eau tiède. Cette étape est très importante, l'eau doit être tiède, mais il faut faire très attention si l'on dépasse la température, cela peut affecter les propriétés de la levure.

Mettez la farine dans un bol percé d'un trou au milieu, comme un volcan. Ajouter ensuite l'eau et la levure.

Mélanger vigoureusement et, lorsque ces ingrédients sont bien intégrés, ajouter les deux cuillères à soupe d'huile.

Hacher les olives dénoyautées et les ajouter au mélange.

Bien mélanger. Il est important que les olives soient sèches, afin qu'elles s'intègrent bien.

Laisser reposer la pâte pendant une heure, enveloppée dans un film alimentaire.

Après ce temps, travailler la pâte en forme de pain, laisser reposer avant de badigeonner le pain d'un peu d'huile d'olive et de le saupoudrer d'origan et de chia.

Cuire au four à 190º pendant 40 minutes.