Croquettes de soja et d'avoine à texture fine🌾

Faire tremper les graines de soja dans de l'eau chaude pendant 20 minutes et les filtrer.

Moudre les flocons d'avoine dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre (vous pouvez également acheter de la farine d'avoine déjà moulue).

Ajouter le soja et le reste des ingrédients (sauf la farine) dans le robot et mélanger (un mixeur peut également être utilisé pour obtenir une très bonne texture) jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Faire des petites croquettes avec la pâte, les rouler dans la farine et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.