Pommes de terre "frites" au four, champignons et œufs grillés

Éplucher les pommes de terre et les rincer avec les champignons. Préchauffer le four à 200 degrés. Couper le tout en tranches et les disposer sur la plaque du four, avec un filet d'huile d'olive et les épices de votre choix (dans mon cas, du persil, de l'ail en poudre et du paprika doux).

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Je n'ai pas vraiment mesuré le temps, j'ai tout fait à l'œil.

Pour les œufs, faire chauffer un filet d'huile d'olive à puissance maximale dans une poêle antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, y déposer les œufs, éteindre le feu et couvrir. Avec la vapeur, ils sont cuits en 2 minutes. Si ce n'est pas le cas, mettez le feu à la puissance minimale et c'est tout. J'ajoute du poivre et de la noix de muscade aux œufs.

Servez et servez.