88
🔥🤩 Pâtes aux légumes à la carbonara 🌶🥒🥕🧀
5
(95)
60 min
0 kcal
Mariiafr
Preparación de la receta
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les légumes avec du sel et du poivre. L'ordre de cuisson des légumes est le suivant : oignon, poireau, carotte, poivron rouge et courgette.
2
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les pâtes cuites (dans de l'eau salée, sans huile ⚠️) et bien mélanger.
3
Ajouter le lait, l'origan et la noix de muscade moulue et faire cuire pendant 3 minutes à feu doux.
4
Éteindre le feu, ajouter le parmesan râpé et mélanger. Ajouter les jaunes d'œufs, la casserole étant hors du feu, et mélanger à nouveau très bien.
5
Pour servir : si vous servez en même temps, ajoutez une louche d'eau de cuisson pour les rendre plus crémeux. Sinon, attendez de faire cette dernière étape juste avant de servir.
6
Et c'est fait ! !! 🤩🤩🤩
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Oignon doux
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Spaghetti complets
250 gramos
Courgette
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait de vache entier
150 gramos
Poireau
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Fromage parmesan
50 gramos (aprox. 1 ración)
Jaune d'œuf
30 gramos (aprox. 2 unidades)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Oignon doux
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Spaghetti complets
250 gramos
Courgette
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait de vache entier
150 gramos
Poireau
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Fromage parmesan
50 gramos (aprox. 1 ración)
Jaune d'œuf
30 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les légumes avec du sel et du poivre. L'ordre de cuisson des légumes est le suivant : oignon, poireau, carotte, poivron rouge et courgette.
2
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les pâtes cuites (dans de l'eau salée, sans huile ⚠️) et bien mélanger.
3
Ajouter le lait, l'origan et la noix de muscade moulue et faire cuire pendant 3 minutes à feu doux.
4
Éteindre le feu, ajouter le parmesan râpé et mélanger. Ajouter les jaunes d'œufs, la casserole étant hors du feu, et mélanger à nouveau très bien.
5
Pour servir : si vous servez en même temps, ajoutez une louche d'eau de cuisson pour les rendre plus crémeux. Sinon, attendez de faire cette dernière étape juste avant de servir.
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