Biscuits aux pois chiches et au chocolat

Commencer par hydrater les dattes. Pendant ce temps, bien égoutter les pois chiches et moudre les flocons d'avoine en farine et réserver. .

Écraser les pois chiches avec l'œuf et l'huile. Ajouter les dattes et mélanger. La pâte est assez dense, il faut donc ajouter un peu de lait pour la mixer.

Ajouter les flocons de farine et la levure au mélange et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de l'essence de vanille.

Une fois que tout est intégré, à l'aide d'une cuillère (la pâte est très collante), façonner les biscuits sur du papier sulfurisé et ajouter des pépites de chocolat sur le dessus.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à 180° ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Une fois le temps écoulé, retirez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

✔️Podéis utiliser directement de la farine d'avoine complète ✔️La la texture est plutôt friable