Mini brownies aux pois chiches

Préchauffer le four à 180°. Hydrater les dattes avec de l'eau bouillante (je les hydrate avec une infusion de rooibos).

Dans un robot ou un mixeur, fouetter l'eau et le mélange de dattes pour obtenir le sirop. Ajouter l'œuf et mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients (sauf les noix) et mixer à nouveau. Incorporer les noix hachées et répartir le mélange dans des mini-moules si vous en avez ou dans n'importe quel moule.

Faites-le cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Si vous n'avez pas de moule antiadhésif, enduisez-le d'huile et d'un peu de farine pour qu'il ne colle pas. J'ai essayé de cuire la moitié au micro-ondes et l'autre moitié au four. Dans le micro-ondes, après 7' de puissance maximale, il donne également de très bons résultats. Tenez le type jusqu'à ce qu'il refroidisse et... attaquez !