4
Mutabbal
3
(5)
30 min
0 kcal
MsTabbouleh
Preparación de la receta
1
Rôtir l'aubergine sur le feu en la brûlant de tous les côtés, la mettre dans un tupper et la couvrir d'un sac en plastique pendant environ 15-20 minutes. Retirer ensuite la peau
2
Mettre l'aubergine rôtie dans le mixeur, saler et poivrer, ajouter une cuillère à café de cumin, une cuillère et demie à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe de yaourt (nature, grec ou végétal) et le jus d'un demi-citron. Mélanger le tout au fouet, mais pas trop, de façon à obtenir une texture grumeleuse comme sur la photo.
3
Verser le résultat sur une assiette ou dans un bol et verser de l'huile d'olive extra vierge par-dessus. Une poignée de graines de grenade se marie aussi parfaitement et donne un contraste incroyable. Je n'en avais pas cette fois-ci.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Yaourt nature
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahini
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Citron
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Sel iodé
1 gramo (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Cumin
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Yaourt nature
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Tahini
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Citron
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Sel iodé
1 gramo (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Cumin
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Rôtir l'aubergine sur le feu en la brûlant de tous les côtés, la mettre dans un tupper et la couvrir d'un sac en plastique pendant environ 15-20 minutes. Retirer ensuite la peau
2
Mettre l'aubergine rôtie dans le mixeur, saler et poivrer, ajouter une cuillère à café de cumin, une cuillère et demie à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe de yaourt (nature, grec ou végétal) et le jus d'un demi-citron. Mélanger le tout au fouet, mais pas trop, de façon à obtenir une texture grumeleuse comme sur la photo.
3
Verser le résultat sur une assiette ou dans un bol et verser de l'huile d'olive extra vierge par-dessus. Une poignée de graines de grenade se marie aussi parfaitement et donne un contraste incroyable. Je n'en avais pas cette fois-ci.
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Par 100g
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protéines
protéines
graisses
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sel
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