Houmous

Égoutter l'eau des pois chiches en conserve et bien les laver.

Mettre les pois chiches dans un robot avec le jus d'un demi-citron, l'eau, l'huile d'olive, le sel, le cumin et l'ail.

Broyer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte (si elle est trop dense, vous pouvez ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'elle ait la densité souhaitée).

Mettre le houmous dans une assiette, ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.

CONSEIL : Au lieu de le manger avec des gressins ou du pain grillé, vous pouvez éplucher des carottes et faire des bâtonnets de carottes.