Tarte aux pommes de terre

Préchauffer le four à 180º. Prendre un plat allant au four et le graisser avec une cuillerée d'huile d'olive.

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Placer deux couches de pommes de terre dans le saladier, saler et poivrer, ajouter quelques tranches d'épaule de porc cuite et l'emmental râpé.

Ajouter une autre couche de pommes de terre, cette fois une seule couche, saler et poivrer et ajouter l'épaule cuite et le fromage râpé.

Terminer par une double couche de pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre. Dans un autre bol, battre les deux œufs et ajouter la crème et le lait. Bien mélanger et verser sur le gâteau.

Mettre le plat au four pendant 1 heure. Si vous le souhaitez, lorsqu'il reste 5 minutes, ajoutez du fromage râpé sur le dessus.