Merlan bleu à la sauce citronnée avec légumes

Pour les légumes, j'ai fait un plat normal pour les accompagner.

Le poissonnier a nettoyé les cabillauds et les a laissés ouverts (comme pour les griller).

Dans un bol, ajouter le jus d'un demi-citron fraîchement pressé, râper le zeste du citron (juste un peu de la partie jaune, elle donne beaucoup de goût au poisson). Ajouter le sel, le poivre, la poudre d'oignon, hacher l'ail et le persil.

Il est maintenant temps de mettre le poisson dans un plat allant au four et d'y déposer notre hachis. Comme sur la photo

Faites chauffer le four. Je l'ai réglé sur une température de 250º en montée et en descente, et en 20 minutes environ, ils étaient prêts. Le four dépend de sa température. Je n'ai pas beaucoup de patience pour le surveiller et je le mets toujours à température élevée parce que j'aime cuisiner rapidement pour pouvoir m'occuper du petit dernier à la maison.

Et voici le résultat final. J'espère qu'il vous plaira. Et si vous l'essayez, dites-moi ce que vous en pensez.