Quesadilla aux champignons

Nettoyer les champignons et les couper en tranches, les faire revenir avec 2 gouttes d'huile et les retirer.

Dans la même poêle, placer l'omelette, lorsqu'elle est un peu grillée à feu doux, la retourner et ajouter la tranche de poulet ou de dinde, le fromage fondu ou la mozzarella, les champignons et le fromage bleu émietté.

Laissez-le chauffer un peu et pliez-le en deux, laissez-le encore un peu jusqu'à ce que le fromage fonde, retournez-le et c'est tout ! Manger chaud