Bouillon de poisson avec fideuá

Couper la carotte et la pomme de terre en petits morceaux.

Faire bouillir à couvert avec de l'eau, la gousse d'ail, les petits pois et le poisson (saumon, merlu, merlan ou leur tête, ou tout autre poisson selon votre goût). Un bon filet d'huile d'olive et du sel à volonté.

Ajouter deux poignées de pâtes fideua ou de nouilles épaisses par personne et servir quand c'est prêt.