Muffins salés / mini-quiches

Je laisse ici les variations que vous pouvez faire avec les ingrédients, il y en a des milliers ! 🤩 🐖 Jambon cuit, dinde, poulet, lacón, jambon serrano, .... ou même du pain fajita pour la base ou la pomme de terre. 🥚 Œuf ou blanc d'œuf 🥛 Yaourt nature de chèvre, de vache, de soja, de brebis, crème, lait évaporé,.... 🥬 Épinards, asperges sauvages, blettes, poireaux, poivrons, carottes, tomates, aubergines, courgettes, brocolis, pommes de terre, potirons,... 🍄 Champignons, cèpes,... 🧅 Oignon cru ou préalablement poché 🧄 Ail en poudre, oignon en poudre,... 🫒 Olives vertes ou noires 🌰 Noix, pignons, amandes, noix de cajou,... 🦐 Gambas, crevettes,... 🍗 Cubes de blanc de poulet, dinde, tofu, thon, saumon,... 🧀 Edam, fromage de chèvre, gorgonzola, havarti, emmental, mozzarella, parmesan, pecorino, ricotta, gouda, Arzúa-Ulloa,... Origan, basilic, marjolaine, romarin, thym,...

J'utilise ce moule que j'utilise pour les muffins, qui est rigide et qui permet de placer les ingrédients plus facilement 👇🏻.

Tout d'abord, placez quelques tranches (ou plus) de jambon cuit dans chaque trou du moule.

Séparément, dans un bol, mélangez les ingrédients, c'est-à-dire le yaourt et l'œuf avec ce qui vous plaît dans la liste ci-dessus 😁. Les légumes sont meilleurs s'ils ont été cuits un peu avant, selon votre goût. Les quantités dépendent de la quantité que vous voulez faire, j'en ai fait 12.

Verser délicatement (sur la base tranchée) pour remplir les moules, râper un peu plus de parmesan sur le dessus et saupoudrer d'origan.

Cuire au four pendant 30-35 minutes à 180°C. Vérifier régulièrement.

Ici, vous pouvez en voir avec des épinards, des champignons, du fromage et des noix ; et d'autres avec de l'oignon, du fromage de chèvre et des pignons 🤤🤤🤤🤤.