COURGETTES FARCIES À LA VIANDE ✅

1) Couper les courgettes en cylindres.

2. les vider à l'aide d'une cuillère, mais pas complètement. Réserver.

11. préparer la sauce béchamel et la garnir

12.gratin 5 min. à 220°C

Faire chauffer l'eau et lorsqu'elle commence à bouillir, ajouter le sel et l'huile et faire cuire les courgettes pendant 3 minutes. Retirer les courgettes et bien les sécher.

Préchauffer le four pendant 5 minutes à 180°C en position centrale avec la température vers le haut et vers le bas.

Saler et poivrer les courgettes, les arroser d'un filet d'huile d'olive et les mettre au four. Cuire pendant 10 minutes à 200°C.

Retirer les courgettes et les égoutter.

Blanchir les tomates et les hacher. Hacher l'oignon, la courgette réservée, le poivron rouge et l'ail. Hacher finement. Éplucher et hacher la carotte.

Mettre l'oignon, la courgette et l'ail dans une cocotte avec l'huile d'olive (3 minutes), puis la carotte et enfin le poivron rouge. Laisser cuire environ 15 minutes.

Saler et poivrer la viande et l'ajouter à la poêle. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment.

Ajouter la tomate et le vin. Laisser réduire pendant 15 minutes.