Poivrons farcis à la viande et aux légumes

Couper l'oignon, le poireau et la courgette en petits cubes.

Laver ensuite les poivrons et les couper en deux. Séchez-les et retirez les graines.

Mettre l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les légumes. Cuire à feu moyen pour les pocher.

Lorsque les légumes sont prêts, ajouter la viande hachée et mélanger le tout de manière homogène. Après quelques minutes, ajoutez du sel selon votre goût.

Lorsque la viande est dorée, ajouter le bouillon de légumes et réduire le feu à moyen pendant 10 minutes. À ce stade, faire chauffer le four à 200 degrés. Enfin, ajoutez la tomate frite à la farce et remuez à nouveau.

Lorsque la farce est prête, remplissez les poivrons et mettez-les au four pendant environ 25 minutes (chaque four est différent et ce temps est donné à titre indicatif). Sortez les poivrons du four et dégustez-les.