Poulet avec légumes et couscous

Hacher les légumes. Mettre l'oignon et les poivrons dans une poêle à frire et, lorsqu'ils sont cuits, ajouter la courgette et les champignons. Lorsque le tout est cuit à point, ajouter un peu de sauce soja, remuer deux ou trois fois et mettre de côté.

Préparer le couscous. Même quantité de couscous et d'eau, laisser reposer 5 minutes et ajouter un peu de beurre.

Dans la même poêle que les légumes, ajouter un peu d'huile d'olive et, lorsqu'elle est cuite, ajouter un peu de sauce soja.

On peut mettre les légumes avec le couscous dans la poêle, mais je préfère les mettre à part.