Pâtes au tofu et sauce au fromage

Hacher l'oignon et l'ail et les faire frire. Ajouter le tofu écrasé sur le dessus et faire frire jusqu'à ce que le tofu change de couleur.

Ajouter le mélange précédent avec quelques noix et un filet de lait (selon le goût, en fonction du degré de liquidité souhaité pour la sauce).

Nous le remettons dans la poêle et ajoutons les épices que nous voulons. J'ai ajouté un peu de cumin, de sel, de paprika, de poivre noir et d'origan.

Mettre le fromage sur le dessus (le fromage de votre choix) pour qu'il fonde avec la chaleur de la sauce jusqu'à ce qu'il cuise pendant que les pâtes cuisent.

Lorsque les macaronis sont cuits, ajoutez-les à la sauce et, si celle-ci est trop épaisse, utilisez l'eau des pâtes pour la rendre un peu plus liquide.

Ajouter du fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.