Spaghetti aux crevettes et aux palourdes

Hacher très finement le poivron rouge, la carotte et l'oignon (quantités selon le goût) et les faire sauter avec un filet d'huile, du sel et du poivre, du laurier et, dans ce cas, un petit filet de vin blanc pour adoucir les légumes et leur donner un peu de saveur.

De l'autre côté, faire cuire les palourdes avec une sauce à l'ail et au persil haché.

Lorsque les spaghettis sont cuits et que le sofrito est tendre, mélanger le tout. Ajouter les palourdes et les crevettes, laisser mariner un peu jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et c'est tout. C'est un plat délicieux !