Salade de Malaga

Dessaler la morue dans beaucoup d'eau la veille (je l'ai fait de cette façon, mais dans les ingrédients j'ai mis la morue dessalée parce que je n'ai pas pu trouver celle que j'ai utilisée, si vous utilisez la morue dessalée cette étape n'est pas faite).

Éplucher et couper les pommes de terre en carrés.

Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole. Après un certain temps, ajouter le morceau de cabillaud dessalé et le faire cuire en même temps que les pommes de terre.

Une fois la cuisson terminée, retirer les pommes de terre et la morue et bien les égoutter.

Emietter le cabillaud une fois qu'il est froid.

Hacher finement les oignons nouveaux et les ajouter au plat.

Ajouter les oignons nouveaux, les pommes de terre, l'orange pelée et coupée en dés et la morue. Un trait d'huile d'olive à volonté et des olives vertes si vous les aimez.

Remuer et bien mélanger pour que les ingrédients s'intègrent et prennent le goût de l'huile. Et le tour est joué !