Pain fantaisie aux fruits et légumes 🍞🍎🍠🫐🍓🥬🥭🥥

Précisions : ✳️El Le mélange de pain que j'ai utilisé est un mélange de shär rustique contenant du sarrasin. Il s'appelle ("Farmhouse bread"). ✳️La La farine de maïs est la farine jaune, pas l'amidon. Mélanger les farines, les épices et la levure dans un bol et réserver.

Râper la pomme et la patate douce, les arroser d'un peu de jus de citron et les placer dans un bol. Ajouter les framboises et les myrtilles, la mangue séchée, les canneberges séchées, les épinards hachés et ajouter la pomme et la patate douce. Ajouter également les graines de lin moulues. Les baies surgelées sont ajoutées plus tard.

Faire fondre l'huile de coco et l'ajouter au bol de farine avec la boisson de coco, bien mélanger et ajouter les fruits petit à petit.

Bien pétrir avec les mains (j'ai mis des gants).

Graisser des moules et placer les baies congelées dans le fond avant de verser la pâte.

Verser la pâte, couvrir et laisser fermenter. Cela prendra quelques heures s'il fait froid. J'ai laissé fermenter pendant 7 heures.

Cuire à 180° 45 minutes pour le grand moule rectangulaire et en 1/2 heure pour le petit moule en forme de cœur. Démouler.

Et dégustez un pain extra tendre, juteux et délicieux, totalement sain et adapté à tous 😍😍🤤🤤🤤🤤🤤😍🤤😍🤤🤤😍😍🤤🤤🤤🤤🤤.