Tinga de zanahoria 🥕

Name: Tinga de zanahoria 🥕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 5 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 5 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 200 gramos; undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 3 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 6 gramos (aprox. 2 cucharadas); undefined 160 gramos (aprox. 2 unidades)

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33 min

0 kcal

Albitrips

Preparación de la receta

Pochar la cebolla cortada en juliana y el diente de ajo con aove.

Una vez estén cogiendo color (la cebolla y el ajo ha de ser medio pochado), incorporar las zanahorias en láminas. Yo las rallé con un pelador (pelapatatas) y deben quedar muy muy finitas. Añadir aove ya que la zanahoria os lo irá pidiendo.

Cuando veamos que la zanahoria ya tiene flexibilidad y se hace más pequeñita, incorporar dos cucharaditas de chile chipotle y el tomate frito (en mi caso yo tenía tomate triturado y primero decidí freírlo en una sartén aparte ya que es mejor añadirlo a la zanahoria una vez esté frito para que ésta mantenga su textura " más durita" y así quedará crujiente).

Agregar las especias y dejar cocinar a un fuego más bajo durante 6-8 minutos hasta conseguir la textura deseada. Finalmente si queréis podéis hacer tacos con ingredientes que queráis, en mi caso puse aguacate!