Génoise aux pommes🍏🥧

1) Dénoyauter les dattes et les faire tremper dans l'eau. 2) Battre les blancs d'œufs en neige. 3. Laver, éplucher et couper les 3 pommes en dés (pas la troisième). Mettez-les dans un bol avec un peu d'eau et couvrez-les d'un film alimentaire. Faire rôtir au micro-ondes pendant 6 minutes. 4. Mixer la pomme cuite, les dattes, l'arôme de vanille et le lait. 5. Ajouter la farine d'avoine, la levure chimique et la cannelle et bien mélanger. 6. Monter les blancs d'œufs en neige, en mélangeant soigneusement. 7. Graisser un moule avec de l'huile d'olive extra vierge et y déposer la pâte. 8. Cuire au four à 180° pendant 45 minutes 9. Reposer et préparer 😋 😋.