Poivrons piquillos farcis à la morue

Cuire le cabillaud. Réserver et émietter

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter la morue et remuer pour lier les ingrédients entre eux.

Dans un bol, ajouter le cabillaud, le fromage frais et le poivre noir. Bien mélanger. Réserver.

Une fois que le mélange est froid. Remplir les poivrons piquillos. Les placer dans un plat allant au four. Pendant ce temps, préchauffer le four.

Pour la sauce : dans la même poêle où l'on a fait frire la morue, ajouter : le lait évaporé, un ou deux poivrons, le fromage frais. Ajouter : le lait évaporé, un ou deux poivrons, le fromage frais. Mélanger et fouetter jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Ajoutez la sauce sur les poivrons et faites cuire au four pendant 10 minutes et c'est tout !