Nuggets de poulet avec sauce au yaourt grec et à la moutarde

Déchiqueter le poulet et le mettre de côté. J'ai utilisé un thermomix et c'était très friable.

Battre l'œuf et ajouter l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger avec le poulet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Former des nuggets et les rouler dans des cornflakes (j'ai un peu émietté les flocons avec mes mains au préalable).

Cuire au four pendant environ 20 minutes à 150°. Veillez à ce que les flocons ne brûlent pas. Retirez-les lorsqu'ils sont bien dorés.

Pour la sauce, mélanger le yaourt avec la moutarde, une cuillère de poudre d'oignon et une cuillère à café d'huile d'olive. Dans mon cas, je ne l'aime pas trop acide et j'ai ajouté une cuillère à café de miel naturel (miel de campagne fait maison, pas du supermarché).