Spaghetti aux noix et sauce au gorgonzola et aux myrtilles

La première étape consiste à faire bouillir de l'eau dans une casserole et à y ajouter les spaghettis ou les pâtes de votre choix en suivant les instructions du fabricant.

Ensuite, dans une poêle légèrement graissée d'huile d'olive, faire griller les noix et les réserver.

Les myrtilles peuvent être utilisées fraîches, sinon elles doivent être décongelées au micro-ondes (environ 30 secondes suffisent) ou laissées au réfrigérateur pendant quelques heures au préalable.

Dans la même poêle, faire cuire le gorgonzola avec le lait évaporé, en remuant pour le faire fondre. Une fois fondu, ajouter les noix et les canneberges, faire cuire pendant environ 5 minutes, en remuant et en écrasant un peu les canneberges avec une pelle en bois pour qu'elles libèrent leur jus.

Ajouter les pâtes cuites et égouttées dans la poêle et les faire cuire pendant 1 à 2 minutes à feu doux.

Éteindre le feu et ajouter le fromage à la crème pour qu'il épaississe légèrement, en remuant pour le mélanger. Ajouter éventuellement quelques gouttes de jus de citron vert, de la menthe et du poivre selon le goût.