Haricots avec crevettes et calmars

Faire tremper les haricots la veille et les faire bouillir après trempage avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel pendant environ 90 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres). Les égoutter et les réserver.

Hacher finement l'oignon, hacher 3 pousses d'ail (je ne les trouve pas dans les ingrédients !!), et écraser un ail avec du persil. Faire revenir l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils sont presque dorés, ajouter l'ail écrasé et le persil.

Ajouter les calmars et les crevettes et saler selon le goût. Faire dorer légèrement les crevettes, les retirer de la poêle et les mettre de côté. À ce stade, j'ajoute un filet de vin blanc et je laisse l'alcool s'évaporer, mais c'est facultatif.

Ajouter les haricots et couvrir d'eau. Ajouter du sel si nécessaire. Laisser bouillir pendant environ 15 minutes et ajouter les crevettes. Laisser cuire encore 5 minutes. Et le tour est joué !